房総 グルメ化学調味料とは？味の素工場見学ほんだしコースでうま味を学ぶ
化学調味料は体に良くないと言われますが本当なのか？という疑問を、味の素の工場見学で解消しました。味の素は天然原料によって作られたうま味調味料で、日本人の食事を美味しくし、栄養状態を改善させるために、昆布のだしをヒントに発明された物です。
房総 グルメ
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房総 グルメ大人も子供も楽しめる体験型【日清カップヌードルミュージアム】
カップヌードルミュージアムは外国人や学生が多く人気のスポットでした。体験プログラムも充実して大人も子供も楽しめる場所です。安藤百福によるカップヌードル開発のエピソードや製造工程も学べます
房総 グルメ天然にがりと国産大豆の豆乳で豆腐を自作 作り方と改善点
海水から塩を手作りした時にできたにがりを使って豆腐を自作してみました。どうせなら美味しい物をと国産大豆を使いましたが、初めてでしたので改善点がいくつか見つかりました。「こうすればもっと美味しい豆腐ができた」という事を教えます。
房総 グルメ8月にできる果物狩りのブルーベリー3種類を食べ比べ
今の季節8月に楽しめるマザー牧場のブルーベリー狩りを紹介します。大粒な3品種を好きな量収穫できます。木に成っているブルーベリーの実を自分で選べるので楽しいです。また大粒で新鮮なのでとても美味しいです。都心からも近くおすすめのスポットです。
房総 グルメ外房の海水4ℓを使った天然塩とにがりの作り方と出来た量
外房の厳選した海水を使って天然塩を作ってみました。塩分濃度の量の塩ができてビックリ。にがりも抽出できたので次回の豆腐作りに使ってみます。意外と簡単に出来ましたが、ただ煮詰めるだけでは美味しくできません。出来上がっていく工程を記録しました。
房総 グルメ国産生きくらげ狩りを100ｇ250円で体験【君塚きのこ園】
千葉県大多喜町の君塚きのこ園では国産の生きくらげ狩りが体験できます。日本で食べられるきくらげのほとんどが中国産乾燥きくらげですが、国産の生きくらげが貴重です。
房総 グルメ味噌手作りキットで簡単にできる自家製味噌2キロの作り方
発酵食品に興味があり自家製で何か作ってみたいと思っていました。味噌手作りキットという商品を見つけて挑戦してみましたが、味噌蔵の商品なので材料にもこだわりを感じ、美味しく出来るように思えました。簡単なのでお子様の自由研究にもおすすめです。
房総 グルメ大人気の【海鮮浜焼き まるはま】平日11時ですぐ入れた
東京湾フェリー金谷乗り場そばにある「海鮮浜焼き まるはま」は新鮮な貝類を中心とした浜焼きが人気の店です。週末ともあれば朝いちで整理券をゲットしければ入れないほどですが、平日の11:00に行ってみたらすぐに入れました。とても満足した様子をお伝えします。
房総 グルメ海藻の【てんぐさ】が【ところてん】になるまでの10日間
千葉県勝浦の磯で獲れた【てんぐさ】が10かけて【ところてん】になるまでの様子を記録しました。天日で干したてんぐさから手作りしたところてんは、磯の香りがしてとても美味しいのです。赤い海藻が透明なところてんになるまでの工程を紹介します。
房総 グルメたけのこ園で掘りたての白たけのこを使った料理を食べる
大多喜のたけのこはアクが無くて美味しいと評判。その中でも30本に1本と貴重な白たけのこを掘りました。いちはらたけのこ園では掘りたてのたけのこを使った料理も食べられます。3月後半GWまでのお楽しみです。