生 ひじき そのまま

海の中に生えているひじきの原型を見た事のある人は意外に少ないのではないでしょうか？我が家では毎年、近くの磯で収穫したひじきを、お客様の朝食の１品に使ったりお土産に持たせたりするため、自家製で作っていました。その手間のかかる事や、千葉県産ひじきの他と違いなどをお伝えしたいと思います。